Blog Layout

פירות וירקות בחמישה צבעים

פירות וירקות מכילים ויטמינים ומינרלים בכמות גבוהה ותכולתם משתנה בין הצבעים והמינים השונים. מה הייחודיות של כל צבע?

אדום- עשירים בקרטנואידים כמו הליקופן, שהוא נוגד חמצון המגן מפני מחלות לב וכלי דם וסרטן.
כתום (וצהוב)- עשירים בקרטנואידים כמו הבטא-קורטן שהוא מקור לויטמין A החשוב למערכת החיסון והראייה.
סגול- עשירים באנתוציאנינים שהם נוגדי חמצון חזקים התורמים להאטת תהליכי הזדקנות.
ירוק- עשירים בכלורופיל, מכילים כמויות גבוהות של פולאט, אשלגן ומגנזיום.
לבן- עשירים באנטוקסנטינים, נוגדי חמצון ודלקות.

חושבים שאתם אוכלים מספיק פירות וירקות בצורה מגוונת? בחנו את עצמכם, האם אתם אוכלים מכל צבע באופן יומי?
פירות וירקות בצבע אדום: עגבניה, פלפל אדום, צנון, צנונית, תפוח אדום, תות, פירות יער, אבטיח, דובדבנים, רימון, אשכולית אדומה.

פירות וירקות בצבע כתום וצהוב: גזר, דלעת, דלורית, שעועית צהובה, בטטה, פלפל צהוב, מלון כתום, אפרסמון, תמר, קלמנטינה, תפוז, אשכולית, פמלה, משמש, אפרסק, נקטרינה, פסיפלורה.

פירות וירקות בצבע סגול: כרוב סגול, חציל, בצל סגול, סלק, ענבים, שזיף, אוכמניות, חרוב.

פירות וירקות בצע ירוק: מלפפון, חסה, תרד, מנגולד, קישוא, ברוקולי, כרוב, כרוב ניצנים, כרוב סיני, במיה, בזיליקום, פטרוזיליה, נבטי אלפלפא, אגס, ענבים, קיווי, תאנה, תפוח ירוק.

פירות וירקות בצבע לבן: בצל, שום, כרישה, כרובית, קולורבי, ארטישוק, פטריות, שורשים (סלרי, פטרוזיליה), בננה, ליצ'י, אנונה.

גיליתם שכן? מעולה!
גיליתם שלא? יש פתרון! חורף זאת תקופה מעולה לשלב ירקות בתפריט- מרקים, ירקות בתנור, פשטידות וכו'. תנסו לא להתקבע באגף הפירות והירקות ולנסות להיחשף בכל שבוע לפרי או ירק חדש שלא ניסיתם בעבר.

שתפו

By my target January 26, 2021
אין כמו תה חם בימים החורף הקרים, אך האם כדאי לשלב בתפריט תה ירוק? לחלוטין! מקורו של התה הירוק הוא בצמח Cammellia Sinesis, כמו כל שאר סוגי התה (תה לבן, תה ירוק, תה אולונג ותה שחור), אך תהליכי הייצור שלהם שונים. מהם היתרונות? - מכיל את כמות הפוליפנולים הגבוהה ביותר מבין כל סוגי התה, ולכן משמש כנוגד חמצון החשוב לתפקוד תקין של הגוף. - מכיל כמות קפאין נמוכה יותר בהשוואה לתה שחור או קפה, ולכן יכול לשמש כתחליף טוב למי שאוהב לשתות יותר מ-5 כוסות שתייה חמה ביום או נשים בהריון. - ישנם מחקרים קליניים ותצפיתיים המראים שיש קשר בין שתיית תה ירוק לבין ירידה במשקל והגנה בפני מחלות לב וכלי דם, אמנם חוזק המחקרים אינו חזק מספיק בשלב זה ויש צורך בשתיית כמות גבוהה של תה ירוק על בסיס יומי על פי אותם מחקרים, אך המגמה היא בהחלט חיובית. מהם החסרונות? - לא בהכרח חסרון, אך יש לדעת ולהכיר שגם תה ירוק מכיל קפאין ולכן לאנשים המוגבלים ברמות הקפאין מסיבות שונות, מומלץ להגביל את שתייתו בהתאם. ומה ההמלצה? תה ירוק הוא בהחלט מצרך שיכול להיכנס באופן קבוע לרשימת הקניות שלכם ולחמם לכם את היום!
January 14, 2021
מתכון לגלידה פשוטה ב10 דקות הכנה! 🍦על בסיס יוגורט 🍦הכנה ביתית, ללא חומרים משמרים 🍦ללא תוספת סוכר 🍦ניתן לגוון בתוספות 🍦מתאימה לכל המשפחה מצרכים: גביע יוגורט בננה בשלה כף ממרח תמרים תוספות אפשריות לגיוון: כף טחינה גולמית או חמאת בוטנים טבעית. הכנה: מערבבים את כל המצרכים בקערה. מעבירים לתבנית מותאמת לגלידות אישיות. שמים בהקפאה כ-3 שעות טרם הגשה. שומרים בהקפאה.
January 7, 2021
5 סיבות לשלב תמרים בתפריט! 1. עונים על הצורך למתוק. 2. טבעיים- לא עוברים ייבוש כמו שאר הפירות היבשים ולא מכילים כמויות שומן כמו מאכלים מתוקים אחרים. 3. מכילים סיבים תזונתיים, ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון. 4. מכילים אנרגיה זמינה בעלות של כ-30 קק"ל בלבד. מצוינים לדלק לפני אימון מבלי להכביד בשל תכולת שומן נמוכה. 5. נמצא קשר בין אכילת תמרים לבין הקלה על כאבי מחזור, פוריות האישה ואף זירוז לידה! ובעיקר כי הם פשוט טעימים. אפשר לשלב כארוחת ביניים עם אגוזים או יוגורט בצורתם הטבעית ואפשר להכין כדורי תמרים עם דברים טובים ב5 דק עבודה: מצרכים: 10 תמרים ללא גרעין כוס אגוזים טחונים תוספות בהתאם להעדפותיכם: כף קקאו/ כף חמאת בוטנים/ כף טחינה/ קוקוס לציפוי הכנה: - מערבבים את כל החומרים לתערובת אחידה. - מכינים כדורים בגודל הרצוי. - מצפים כל כדור בשבבי קוקוס. - מכניסים לקירור במקפיא לשעתיים לפחות. - להגיש קר אך לא קפוא
לעוד פוסטים
Share by: